La Casa de Toño - El Rosario, Restaurante mexicano em El Rosario, Azcapotzalco, México.
La Casa de Toño - El Rosario é um restaurante mexicano localizado dentro da Plaza El Rosario, no bairro de Azcapotzalco na Cidade do México. O salão é amplo e aberto, com uma cozinha visível das mesas para que os clientes possam acompanhar o preparo dos pratos.
La Casa de Toño começou como um pequeno restaurante de bairro e cresceu ao longo do tempo tornando-se uma rede com várias unidades pela Cidade do México. A unidade do El Rosario abriu para atender a grande população residente nessa parte de Azcapotzalco.
O pozole, uma sopa farta feita com milho hominy, é o prato pelo qual a maioria das pessoas vem aqui, e aparece em quase todas as mesas. Ver outros comensais adicionando suas próprias guarnições a partir de pequenas tigelas é cena comum e reflete o quanto essa receita é pessoal para muitos mexicanos.
O restaurante funciona todos os dias e serve almoço e jantar, por isso espere movimento nos horários habituais das refeições. Ir um pouco antes ou depois do pico torna a visita mais tranquila, e o pedido online está disponível para quem prefere levar a comida para casa.
O pozole é oferecido aqui tanto em versão com carne quanto em versão vegetariana, o que é incomum para um lugar tão fiel às receitas tradicionais. A opção vegetariana usa a mesma base de caldo e as mesmas guarnições, por isso a experiência à mesa é muito próxima do original.
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