Charley's Steak House, Restaurante de frutos do mar em Kissimmee, Estados Unidos.
Charley's Steak House é uma steakhouse em Kissimmee com uma espaçosa sala de jantar e grelhadores personalizados que cozinham carnes sobre madeira de cítricos e carvalho da Flórida. A cozinha se concentra em cortes de carne de qualidade selecionados manualmente e frutos do mar frescos.
O negócio abriu em 1974 e tem sido gerenciado pela família Woodsby desde então. Eles desenvolveram métodos para envelhecer cortes de carne de qualidade por períodos prolongados antes de cozinhá-los.
O restaurante incorpora uma tradição de churrascaria que faz parte da cultura culinária da Flórida. Os clientes vêm para viver uma experiência centrada em carnes de qualidade superior e vinhos escolhidos com cuidado.
O restaurante abre à noite e fica aberto por mais tempo em certos dias da semana. É aconselhável chegar cedo nos fins de semana ou fazer uma reserva com antecedência debido à sua popularidade.
Açougueiros especializados cortam à mão e preparam todos os bifes diariamente usando técnicas personalizadas. Esta abordagem artesanal o diferencia de outras cadeias de steakhouse.
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