Restaurant La Vieille Auberge, Restaurante reconhecido pelo Michelin em Casteljaloux, França.
La Vieille Auberge é um restaurante com altos tetos de madeira abobadados e grandes janelas com vista para um jardim, localizado em um edifício renovado em Clos Castel. A sala de refeições é caracterizada pela sua luz natural e layout aberto.
O restaurante foi fundado em 1852 e originalmente ficava em uma das ruas mais antigas de Casteljaloux. Mudou-se para sua localização atual em 2019.
O chef prepara pratos franceses contemporâneos usando ingredientes regionais e produtos locais da área circundante. A culinária reflete uma conexão com a terra e os ritmos sazonais.
O restaurante abre vários dias por semana, com horários de funcionamento que variam conforme o dia. É útil verificar os horários com antecedência e fazer uma reserva.
O restaurante é dirigido por um chef com experiência internacional cujo histórico combina culinária francesa contemporânea com influências pessoais. Essa mistura o diferencia dos estabelecimentos mais tradicionais da região.
Localização: Casteljaloux
Endereço: 13 Av. du Huit Mai 1945, 47700 Casteljaloux, France
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Sábado 19:30-21:15; Domingo 12:00-13:15
Telefone: +33553930136
Site: https://clos-castel.fr/le-restaurant
Coordenadas GPS: 44.31400,0.08109
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:48
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