Bardenay Restaurant & Distillery, Restaurante americano e destilaria em Coeur d'Alene, Estados Unidos.
Bardenay é um restaurante com destilaria integrada em Coeur d'Alene que combina restauração e produção de bebidas sob um mesmo teto. A cozinha usa ingredientes de produtores locais, enquanto a destilaria produz vodca, rum e gim no local para coquetéis.
O estabelecimento foi o primeiro restaurante com sua própria destilaria nos Estados Unidos, estabelecendo um novo padrão na indústria de alimentos e bebidas. Esta inovação ocorreu no início dos anos 2000 e inspirou outros operadores a adotarem conceitos semelhantes.
O restaurante molda a oferta gastronômica local servindo culinária regional do Noroeste que destaca ingredientes locais e especialidades sazonais de Idaho.
O local recebe hóspedes em uma sala de jantar ou para eventos privados com reserva, operando o ano inteiro. Horários estendidos e ofertas especiais acontecem durante a Restaurant Week no inverno.
Os hóspedes podem observar o processo de destilação enquanto jantam e ver como os destilados são criados. Essa transparência permite aos visitantes entender melhor de onde vêm suas bebidas.
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