Flaming Grill & Supreme Buffet, Restaurante buffet asiático em Newark, Estados Unidos.
Flaming Grill & Supreme Buffet é um restaurante de buffet livre em Newark, com estações que oferecem pratos chineses, sushi, frutos do mar, grelhados e comida americana. Uma secção dedicada ao teppanyaki acrescenta um elemento de culinária ao vivo na sala, onde os cozinheiros preparam carne, camarão e legumes numa chapa de aço à vista dos clientes.
O restaurante abriu em Newark e foi gradualmente tornando-se num ponto de referência para a cozinha asiática e grelhados na zona. Com o tempo, a ementa cresceu para cobrir uma gama mais ampla de pratos, acompanhando as mudanças nos gostos dos clientes locais.
No balcão de teppanyaki, os clientes sentam-se perto da superfície de aço quente e observam os cozinheiros a trabalhar mesmo à sua frente. Esta disposição aberta dá à refeição um caráter partilhado e social, diferente de uma visita a um restaurante comum.
O restaurante está aberto todos os dias e o preço varia entre o serviço de almoço e o de jantar, pelo que vale a pena verificar em que turno se chega. Planeie gastar bastante tempo, pois há muitas estações para explorar e a secção de teppanyaki por si só justifica uma visita mais demorada.
O estilo de culinária teppanyaki usado aqui teve origem no Japão nos anos 1940 e foi desenvolvido principalmente para atrair visitantes estrangeiros, e não clientes japoneses locais. Ver a chapa de aço atingir a temperatura de cozimento e os ingredientes passarem de crus para prontos em apenas alguns minutos é algo que a maioria dos clientes acha mais envolvente do que uma visita a um buffet normal.
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