Rôtisserie-Restaurant La Charrue, Restaurante tradicional em Val-de-Ruz, Suíça.
La Charrue e um restaurante instalado em uma antiga casa de fazenda que se especializa em pratos a rotisseria e cozinha suica tradicional. Fornece-se de fornecedores locais, o que permite menus sazonais que mudam durante todo o ano.
O lugar foi fundado com base no compromisso com metodos tradicionais de cozinha utilizando produtos regionais. Essa abordagem permaneceu inalterada ao longo do tempo e o estabeleceu como parte permanente da paisagem gastronomica local.
O restaurante colabora com produtores locais e utiliza seus ingredientes em menus que mudam com as estacoes. Esta conexao com a regiao define o caracter do lugar e aparece em cada prato.
O servico de jantar e oferecido de segunda e quinta a domingo, entre 17h00 e meia-noite. Melhor ligar com antecedencia para reservar uma mesa antes de visitar.
A casa da fazenda contem varias salas de jantar, cada uma com seu proprio ambiente e atmosfera. Isso permite que os visitantes experimentem diferentes formas de cear, desde refeicoes casuais ate ocasioes privadas.
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