Belon, Restaurante francês de alta gastronomia no Distrito Central e Ocidental, Hong Kong
Belon é um restaurante francês de alta culinária localizado na Elgin Street que serve culinária francesa preparada com ingredientes sazonais em uma sala de jantar azul profundo. O estabelecimento enfatiza a preparação cuidadosa dos pratos e o ofício hábil da cozinha.
O restaurante opera sob a direção do Chef Executivo Matthew Kirkley, que anteriormente ganhou três estrelas Michelin em Coi em San Francisco. Ele representou os Estados Unidos na competição Bocuse d'Or em 2019.
O restaurante combina métodos culinários franceses com ingredientes regionais, refletindo o caráter internacional da gastronomia de Hong Kong dentro do grupo Black Sheep.
O restaurante abre diariamente às 18h00 e aceita reservas por telefone ou sistemas de reserva online. A caminhada da estação MTR Sheung Wan leva aproximadamente oito minutos.
O restaurante recebeu reconhecimento de estrelas Michelin durante dois períodos: de 2019 a 2020 e novamente de 2022 a 2024. Também apareceu na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia durante vários anos entre 2018 e 2021.
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