L'Atelier, Restaurante bistronômico na Grande Allée, Quebec, Canadá.
L'Atelier é um restaurante de bistronomia em Quebec com múltiplos andares e design industrial. O espaço de refeições apresenta escadas suspensas e materiais brutos distribuídos em 220 assentos.
O restaurante evoluiu durante mais de uma década de um simples bistro para um destino gastronômico. Esta mudança reflete a crescente presença de Quebec na culinária moderna.
A cozinha exibe a gastronomia contemporânea de Quebec usando ingredientes locais, desde tártaros até reinterpretações modernas de pratos clássicos regionais.
O restaurante abre diariamente e aceita todos os principais tipos de pagamento. O menu oferece opções em diferentes faixas de preço.
Os pisos conectados com escadas suspensas criam zonas espaciais separadas, de cantos recuados a áreas abertas. Esse layout permite diferentes atmosferas dentro de um espaço.
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