Graziella, Restaurante italiano em Montevrain, França
Graziella é um restaurante italiano em Montévrain especializado em pizzas cozidas em forno a lenha e massa feita à mão. A cozinha se concentra em receitas da região da Puglia usando ingredientes frescos.
O restaurante foi fundado em 2018 e se tornou parte de um grupo em crescimento com locais nos subúrbios próximos a Paris. A família por trás traz expertise da região de Puglia.
O estabelecimento serve pratos enraizados na culinária italiana tradicional, com pizzas cozidas em forno a lenha e massa feita à mão. A seleção de bebidas inclui vinhos de produtores italianos de várias regiões.
O restaurante opera com horários diferentes dependendo do dia, aberto para jantar na maioria dos dias da semana. Os horários de fim de semana são mais flexíveis com serviço de almoço no domingo.
Um prato assinado combina creme de trufa, mozzarella, presunto de Parma, rúcula e parmesão em uma pizza. Esta mistura reúne ingredientes do norte e sul da Itália de forma inesperada.
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