Rib Country BBQ, Restaurante de churrasco em Murphy, Carolina do Norte
Rib Country BBQ é um restaurante de churrasco em Murphy, Carolina do Norte, onde as carnes são defumadas sobre madeiras selecionadas em um fumeiro a lenha e cobertas com molho secreto durante o cozimento. O menu oferece pratos individuais e porções para família de vários tipos de carne defumada.
O restaurante é parte de uma pequena rede que cresceu da Geórgia para a Carolina do Norte mantendo intactos os métodos tradicionais de churrasco. A expansão entre estados mostra como este estilo de cozimento se propagou pela região.
A tradição de churrasco do oeste da Carolina do Norte se reflete no molho à base de ketchup do restaurante, contrastando com os estilos à base de vinagre do leste do estado.
O restaurante oferece pratos individuais e refeições para famílias, com uma oferta especial nas quartas-feiras com asas de frango a preço reduzido. Visite fora dos horários de pico se preferir um ambiente mais tranquilo e prepare-se para o aroma defumado que enche a sala de jantar.
O restaurante serve um pão de cebola caseiro feito com cebolas empanadas e fritas à mão formadas em forma de anel. Este prato mostra a abordagem culinária prática que caracteriza muitos dos acompanhamentos e especialidades oferecidos aqui.
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