Bhavya Military Hotel, Restaurante indiano do sul em Gottigere, Bangalore, Índia
Bhavya Military Hotel é um restaurante do sul da Índia em Gottigere que prepara pratos de carne ao estilo das cantinas militares. O cardápio apresenta frango com manteiga, biryani e frango kalmi em várias preparações.
O restaurante surgiu das tradições das cantinas militares e preserva os métodos de cozimento que eram padrão nas cozinhas do exército. Muitos clientes habituais são ex-militares que retornam para reviver a cultura alimentar de seu período de serviço.
O restaurante honra as tradições culinárias do sul da Índia por meio de pratos de carne cuidadosamente preparados que usam especiarias regionais e técnicas tradicionais. Os clientes apreciam aqui o estilo autêntico que reflete a cultura alimentar das cantinas militares.
O restaurante fica na Bannerghatta Road e é fácil de chegar. O horário é de terça a sábado de 07:30 a 22:30, com serviço estendido aos domingos até 23:00.
A cozinha prepara pratos seguindo tradições de refeitório militar e serve porções generosas a preços modestos. Uma oportunidade conhecida entre os hóspedes é o kushka, disponível por muito pouco dinheiro.
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