Salsamenteria di Parma, Restaurante italiano tradicional em Milão, Itália.
Salsamenteria di Parma e um restaurante em Milao que se especializa em pratos da Emilia-Romanha. O menu apresenta massa feita a mao como tortelli e anolini junto com embutidos e queijos da regiao.
O restaurante foi fundado para levar as tradicoes culinarias da Emilia-Romanha para Milao. Opera usando metodos autenticos e se fornece de ingredientes diretamente da regiao de origem.
O nome faz referencia a Emilia-Romanha, a regiao de onde provem os ingredientes e as receitas. O restaurante reflete a cultura alimentar dessa area, onde o artesanato e os produtos regionais ocupam um lugar central.
O restaurante funciona em diferentes horarios ao longo do dia, servindo tanto almoco quanto jantar. E aconselhavel reservar uma mesa com antecedencia, especialmente nos fins de semana, para garantir lugar.
O estabelecimento preserva receitas antigas que mudaram pouco, obtidas diretamente de produtores locais na Emilia-Romanha. Esse compromisso com a autenticidade o torna um lugar raro para culinaria regional genuina na cidade.
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