Uokin, Restaurante de frutos do mar em Minato City, Japão.
Uokin e um restaurante de frutos do mar em Minato que oferece assentos no balcao e em salas de tatami. O estabelecimento se fornece de peixe fresco diretamente dos mercados locais e prepara uma ampla gama de pratos.
O restaurante iniciou no bairro de Shimbashi e desenvolveu relacoes duradouras com fornecedores de peixe do Mercado de Tsukiji. Estas conexoes moldaram durante anos a qualidade do que e servido aqui.
O espaço reflete a culinária tradicional japonesa através de seus assentos em tatami e da forma como os hóspedes compartilham refeições juntos. Estas salas mostram como os locais consideram a alimentação como um momento social compartilhado.
O restaurante fica perto da Estacao Shimbashi e abre a partir das 15 horas nos dias de semana e 13 horas no fim de semana. Recomenda-se chegar antes das 23 horas para ter tempo para desfrutar a refeicao.
O prato assinatura Tamatebako apresenta quatorze preparacoes diferentes de peixe em uma unica bandeja. Esta oferta unica mostra a variedade de tecnicas culinarias japonesas em uma refeicao.
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