Les Enfants Terribles, Restaurante de fusão francesa em Place Ville-Marie, Montreal, Canadá
Les Enfants Terribles fica no topo do Place Ville-Marie e se estende por vários andares com áreas de refeição que oferecem vistas para o centro de Montréal. O interior combina o design de um bistrô francês contemporâneo com grandes janelas que inundam o espaço com luz natural e emoluram o horizonte da cidade.
O restaurante abriu suas portas em 2016 como parte de um grande projeto de renovação que transformou os andares superiores do Place Ville-Marie em um destino gastronômico. Esse redesenvolvimento trouxe alta gastronomia para um espaço que havia sido subutilizado na torre.
O menu homenageia as tradições culinárias do Quebec ao apresentar ingredientes regionais como xarope de bordo e queijos locais que os clientes podem provar em cada prato. Os visitantes experimentam uma forte conexão com os sabores locais apresentados através de uma lente francesa contemporânea.
Os visitantes devem reservar uma mesa, pois o restaurante atrai clientes e preenche rapidamente durante as horas de pico. A maioria dos assentos enfrenta as vistas da cidade, então chegar durante o horário diurno permite aproveitar totalmente o panorama.
Durante a celebracao de bordo da primavera, a cozinha cria pratos especiais usando produtos de usinas de xarope regionais na area circundante. Esse foco sazonal revela o quao profundamente enraizado o lugar esta na cultura culinaria local.
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