Le Purgatoire, Bar de vinhos no bairro Krutenau, Estrasburgo, França.
Le Purgatoire é um bar de vinhos no distrito de Krutenau abrigado em um edifício de pedra com vigas aparentes e vitrais coloridos. As paredes do espaço de refeições são decoradas com centenas de garrafas de vinho formando uma coleção extensa.
O local começou em 1550 como Renard Prêchechant e se desenvolveu como ponto de encontro para entusiastas de vinho ao longo de vários séculos. Esta longa história o estabeleceu como uma característica permanente da tradição local de tabernas.
O estabelecimento é conhecido por servir especialidades francesas em pequenos potinhos Staub individuais, como rins de vitela em creme de mostarda ou aves do Vallée d'Auge com maçãs. O estilo de apresentação em porções individuais reflete uma cultura culinária regional que valoriza o artesanato e a qualidade dos ingredientes.
O local oferece um ambiente relaxado onde você pode explorar a coleção de vinhos enquanto janta. O horário de funcionamento se estende durante a maior parte do dia e até tarde da noite, então visitar durante as horas mais tranquilas da tarde pode oferecer uma experiência mais confortável.
A cozinha oferece pratos que podem ser pedidos em vários tamanhos conforme preferência, desde produtos individuais de mercado até mini cocottes com pratos preparados. Este sistema flexível permite que os comensais escolham o tamanho da porção de acordo com o apetite.
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