Parador de Jávea, Restaurante mediterrâneo em Xàbia, Espanha.
O Parador de Jávea é um restaurante mediterrânico com assentos ao ar livre bem na praia do Arenal e vistas para a baía. A sala de jantar e os terraços estão dispostos para que os hóspedes possam ver a água enquanto comem.
O restaurante faz parte da rede Paradores, fundada em 1928 para converter edifícios espanhóis significativos em espaços hoteleiros. A ideia surgiu para preservar o patrimônio arquitetônico e oferecer aos viajantes lugares autênticos para se hospedar.
O restaurante reflete a conexão da região com o mar, onde pratos de peixe e receitas locais aparecem à mesa diariamente. A cozinha conta uma longa tradição ainda praticada por chefs que trabalham com pescadores e produtores locais.
O lugar é fácil de alcançar pela estrada principal e tem estacionamento próximo para os visitantes. Você pode se sentar mais confortavelmente pela manhã ou no final da tarde quando há menos outros hóspedes.
O restaurante se abastece de peixe diariamente de barcos locais que saem de aldeias de pescadores próximas. Essa conexão próxima com os pescadores significa que a seleção muda de acordo com as capturas diárias e as estações.
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