Here Hai, Restaurante de frutos do mar em Khlong Tan Nuea, Tailândia
Here Hai e um restaurante de frutos do mar que se estende por dois andares em um predio climatizado, preparando ingredientes frescos obtidos diretamente da provincia de Surat Thani. A cozinha recebe entregas regulares para garantir a qualidade e o sabor de seus pratos.
O restaurante se mudou para sua localizacao atual entre Ekkamai 10-12 em novembro de 2019 e recebeu uma designacao do Guia Michelin Bib Gourmand em 2020. Este reconhecimento reflete a consistencia de seus preparos de frutos do mar.
O restaurante se especializa no preparo tradicional de frutos do mar tailandeses, particularmente caranguejos e camaroes-louva-deus cozinhados segundo metodos locais ancestrais. Esses pratos se tornaram populares em toda a cidade entre pessoas que buscam sabores costeiros autenticos.
O restaurante fica a cerca de 1.3 quilometros da estacao BTS Ekkamai e funciona diariamente das 10 as 18 horas, exceto segunda-feira. Os visitantes escrevem seus nomes em um livro de fila para reservar seus lugares.
O Insane Crab Fried Rice assinado contem abundante carne de caranguejo-flor preparada com uma tecnica especial de refogado e molho proprietario. Este prato se destaca entre os visitantes por seu sabor intenso e quantidade generosa de carne de caranguejo de alta qualidade.
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