La Machine à Coudes

La Machine à Coudes é um restaurante gastronômico onde o chef prepara pratos criativos usando produtos sazonais e sabores caribenhos. Uma cozinha aberta permite aos comensais observar o preparo em um espaço luminoso e acolhedor.

O restaurante foi fundado e funciona há mais de uma década em um bairro com raízes industriais. Posteriormente, o chef Rémi Braflan assumiu a direção e reformulou a abordagem do estabelecimento.

O restaurante mistura as tradições culinárias francesas com técnicas caribenhas e sabores que aparecem em cada prato. Esta fusão se reflete em como o chef combina produtos locais com especiarias e métodos de cozimento das ilhas.

O restaurante está localizado em um bairro acessível e é fácil chegar de transporte público. É recomendável fazer reserva com antecedência, especialmente se quiser experimentar o menu de degustação.

O menu é revelado apenas na hora do pedido, mantendo cada visita cheia de surpresas. Criações inesperadas como ovo de maionese com gengibre em conserva e sobremesas brincalhonas são descobertas quando chegam à mesa.

Localização: Boulogne-Billancourt

Endereço: 57 Rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt

Telefone: +33675424537

Site: http://lamachineacoudes.fr

Coordenadas GPS: 48.82761,2.24061

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:01