Loacker, Café de varejo alimentício em Bolzano, Itália
Loacker é um café distribuído em dois andares do Twenty Shopping Center, com um jardim de inverno envidraçado e um terraço externo. O espaço de vendas exibe cerca de duzentos produtos fabricados pela própria empresa.
A história começou em 1925 quando um confeiteiro austriaco abriu uma pequena loja no centro de Bolzano com apenas dois ajudantes. Deste início modesto cresceu o que se tornaria mais tarde um negócio bem conhecido de fabricação de wafers.
O local reúne tradições locais e vendas modernas, refletindo o artesanato tirolês do sul na vida cotidiana. Os visitantes podem observar como a cultura do café e a tradição de confeitaria coexistem em um espaço contemporâneo.
O local fica na Piazza Walther e é fácil de chegar de transporte público. É melhor visitá-lo entre semana, quando há menos pessoas, e reservar tempo para explorar os diferentes produtos.
Os produtos são fabricados em elevações acima de mil metros nas Dolomitas, onde o ar e o clima conferem aos wafers sua textura crocante característica. Esta localização geográfica desempenha um papel importante na forma como são feitos.
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