Bistrot Flonflon, Restaurante e bar no bairro Argentine, Paris, França
Bistrot Flonflon é um restaurante e bar em Paris que serve culinária francesa preparada com ingredientes locais. O espaço é decorado com padrões florais e lustres industriais, criando um equilíbrio entre elementos delicados e crus.
O estabelecimento abriu no verão de 2022 como o primeiro projeto de restaurante do chef Pierre-Thomas Clément. Ele trouxe anos de treinamento com mestres culinários franceses para moldar a abordagem da cozinha.
O interior apresenta coifas Bamileke coloridas do artista Olivier N'Gassa, conectando tradições culinárias francesas com arte africana contemporânea. Essas obras criam um diálogo visual que caracteriza o espaço.
O local abre de segunda a sexta-feira com horários diferentes para almoço e jantar. É aconselhável fazer uma reserva com antecedência, especialmente para as refeições noturnas.
O menu muda a cada dois meses com pratos inesperados como sardinha japonesa e croquetas de presunto ibérico. A lista de vinhos oferece cerca de 50 seleções, cuidadosamente escolhidas para complementar essa abordagem exploratória.
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