Pizzeria Fratelli Figurato, Pizzaria napolitana em Chamberí, Espanha
Pizzeria Fratelli Figurato é um restaurante italiano em Madrid especializado em pizza napolitana feita com ingredientes trazidos diretamente de Itália. O menu inclui pizzas ao forno e fritas, bem como massa fresca preparada no próprio dia.
O restaurante foi fundado por dois irmãos que abandonaram as suas carreiras em marketing para trazer para Madrid as receitas napolitanas da sua cidade natal. Com isso, estabeleceram uma das primeiras pizzarias genuinamente napolitanas em Espanha.
Os dois fundadores são napolitanos e trouxeram consigo receitas de família transmitidas de geração em geração na sua cidade natal. Comer aqui dá uma ideia clara de como os napolitanos levam a sério os fundamentos da massa, dos ingredientes e do tempo de cozedura.
O restaurante fica perto da estação de metro Alonso Cano, o que facilita a chegada a pé. Os horários podem variar entre dias úteis e fins de semana, por isso vale a pena verificar antes de ir.
Para além da pizza assada no forno, a pizzaria serve também pizza frita, um formato comum nas ruas de Nápoles mas raramente encontrado em Espanha. Esta versão frita é frequentemente recheada com ricota e salame e servida diretamente da cozinha.
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