Pak Putra Restaurant, Restaurante indiano em Taman Kota Laksamana, Malásia
Pak Putra Restaurant é um restaurante indiano em Melaka Tengah, na Malásia, especializado em culinária tandoor, com foco em frango tandoori e pão naan recheado. A cozinha segue receitas do norte da Índia e do Paquistão, usando um forno cilíndrico de barro que dá à carne uma cor avermelhada e uma textura macia.
Melaka foi um ponto de encontro para comerciantes do sul da Ásia durante séculos, o que criou laços duradouros entre a cidade e as tradições culinárias do norte da Índia e do Paquistão. O restaurante foi fundado para manter esses métodos de cozinha vivos num lugar onde os ingredientes e o conhecimento já estavam presentes.
O pão naan sai diretamente do forno de barro para a mesa, ainda fofo e quente. Os clientes escolhem entre vários recheios, e um pequeno bowl de molho verde de hortelã é servido como acompanhamento padrão.
O restaurante abre no final da tarde e fica aberto até depois da meia-noite, o que o torna uma das poucas opções para jantar tarde na área. Fica a uma curta caminhada das principais ruas turísticas, por isso não é necessário transporte se já estiver no centro.
O Chicken Tikka Achari no menu raramente se encontra em outros restaurantes em Melaka. Usa uma marinada à base de iogurte e vem acompanhado de um molho cremoso caseiro que lhe dá um sabor nitidamente diferente do tikka padrão que a maioria dos visitantes já conhece.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
