1888, Restaurante mediterrâneo em Manzanares, Argentina
1888 é um restaurante mediterrânico em Manzanares localizado em uma casa de campo reformada datando de 1902 na Rua Rio Gallegos. O menu oferece frutos do mar frescos e massa recheada feita à mão com atenção diária aos ingredientes.
O nome comemora a chegada do primeiro trem a Manzanares em 1888, um marco que transformou a história do transporte local. Este evento mudou fundamentalmente como a cidade se desenvolveu e se conectou à região.
O chef combina tradições culinárias italianas e argentinas, inspirado pela formação no Instituto Argentino de Gastronomia e na École Lenôtre em Paris. Os comensais experimentam essa fusão através de pratos que mesclam ingredientes locais com técnicas mediterrâneas.
O restaurante funciona de quinta a domingo de 20h00 à meia-noite e oferece assentos internos e externos. Reservas por WhatsApp são recomendadas, especialmente se você vier em grupo ou para garantir seu lugar preferido.
A coleção de vinhos ultrapassa 300 rótulos de diferentes regiões argentinas com degustações regulares disponíveis. Os eventos de jantar privado incluem oficinas que ajudam os comensais a descobrir a diversidade de sabores dos vinhos locais.
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