Bold Rock Nellysford Cidery, Restaurante e cidraria no Condado de Nelson, Virgínia, Estados Unidos

Bold Rock Nellysford é um restaurante e cideria nas Montanhas Blue Ridge do Condado de Nelson, Virgínia, onde a cidra de maçã é feita usando métodos tradicionais e provada no local. O terreno inclui uma área de produção com processos de engarrafamento visíveis, terraços ao ar livre com vistas do rio e uma loja interna vendendo copos, cidra embalada e mercadorias.

A operação começou em 2012 como um pequeno projeto em um celeiro fazendo cidra para família e amigos. O crescimento levou à expansão, com o novo Barrel Barn abrindo em 2017 para criar espaço adicional, e uma parceria começando em 2019 permitiu a distribuição em múltiplos estados.

Bold Rock Nellysford reflete como a produção artesanal de cidra continua sendo parte importante da vida local. Visitantes sentam-se nos terraços, provam diferentes variedades e conversam com o pessoal sobre o ofício enquanto observam as montanhas e o rio.

O local fica na Rockfish Valley Highway e está aberto diariamente para tours, degustações e refeições em um ambiente relaxado. A área externa aceita cães, e os visitantes podem trazer seus próprios piqueniques ou pedir comida leve no local.

O Barrel Barn abriu em 2017 em um celeiro histórico convertido que originalmente servia como espaço de produção e agora cria espaço para experimentos com coquetéis, seltzers e vinhos. Este espaço também hospeda degustações e música ao vivo em certos fins de semana, unindo a história do local com novos experimentos artesanais.