Hattie B’s Hot Chicken, Restaurante sulista em Cooper-Young, Memphis, Estados Unidos
Hattie B's Hot Chicken é um restaurante no bairro Cooper-Young que se especializa em frango frito ao estilo de Nashville em seis níveis de picância, do leve ao extremo Shut the Cluck Up. O frango é servido com pão branco simples ou pão de milho.
Este local abriu em 2016 como uma expansão da cadeia com sede em Nashville que popularizou o conceito do frango picante. A mudança para Memphis ajudou a divulgar essa especialidade regional além de sua cidade original.
O restaurante mistura a tradição do frango picante de Nashville com os sabores locais de Memphis para criar algo que pertence às duas cidades. Você pode ver como a culinária de duas regiões diferentes se encontra em um único prato.
O restaurante fica na Cooper Street em um bairro com outras lojas e cafés locais próximos. Os pedidos para levar devem ser consumidos fora do prédio conforme a política do local.
A cozinha cria regularmente misturas de especiarias de edição limitada que giram sazonalmente e se esgotam rapidamente. Esses experimentos mostram como o prato clássico se mantém fresco enquanto honra suas raízes.
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