Olivo Bistro, Restaurante mediterrâneo em Cluj-Napoca, Romênia.
Olivo Bistro é um restaurante mediterrânico no centro de Cluj-Napoca que oferece culinária em um espaço contemporâneo. O interior apresenta mesas de madeira feitas à mão e grandes janelas com vista para o Boulevard Eroilor.
O estabelecimento surgiu da transformação de um anterior espaço comercial no distrito central de Cluj-Napoca em um destino gastronômico. Seu desenvolvimento se concentrou em criar um espaço culinário moderno.
O restaurante mistura hábitos culinários romenos com técnicas mediterrâneas, criando um espaço onde as refeições se estendem naturalmente. As tradições locais e os sabores do sul europeu se encontram aqui.
O restaurante fica localizado na Boulevard Eroilor 7 e aceita reservas todos os dias. O café da manhã é servido até o meio-dia entre semana, então uma visita matinal vale a pena para quem quer comer cedo.
A cozinha prepara ovos poquê com espuma de batata e guanciale crocante servidos em pão de fermento natural caseiro. Este prato usa ovos de galinhas criadas soltas e termina com ervas frescas.
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