Passerini, Restaurante italiano em Bastille, Paris, França.
Passerini é um restaurante italiano no bairro de Bastille que serve pratos tradicionais feitos com massa caseira e especialidades regionais de toda a Itália. Localizado na rue Traversière, a cozinha se concentra em técnicas e ingredientes autenticamente italianos.
O chef Giovanni Passerini fundou este estabelecimento em 2016, trazendo sua experiência de Roma para Paris. A abertura marcou a chegada de uma autêntica culinária italiana focada nas tradições regionais de sua terra natal.
O restaurante leva o nome do seu fundador Giovanni Passerini e reflete suas raízes romanas. Os clientes vivenciam a atmosfera de uma autentica trattoria italiana transplantada para Paris.
O restaurante abre para jantar de terça a sábado a partir das 19:30, com serviço de almoço de quarta a sexta. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana, pois os assentos são limitados.
O restaurante opera seu próprio workshop de pasta chamado Le Pastificio, onde massa fresca e produtos italianos são fabricados e vendidos durante o dia. Os visitantes podem comprar mercadorias feitas à mão diretamente do espaço de produção.
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