RM Pagi Sore Jeruk Purut, Restaurante indonésio em Pasar Minggu, Jacarta.
RM Pagi Sore Jeruk Purut é um restaurante indonésio informal no bairro de Pasar Minggu, em Jacarta, que serve pratos regionais de diferentes partes do país num ambiente simples. É possível comer no local ou pedir para levar.
O nome "Jeruk Purut" refere-se à lima kaffir, um citrino há muito utilizado na cozinha indonésia, e reflete a identidade local da área. O restaurante nasceu da cultura gastronómica ligada ao mercado próximo, que há muito tempo é um ponto central do comércio de alimentos no bairro.
O nome "Pagi Sore" significa "da manhã à tarde" em indonésio, sugerindo o longo horário de funcionamento e o ritmo das refeições servidas. Os clientes habituais aparecem em diferentes momentos do dia, tornando o local uma referência no bairro.
O restaurante fica perto da área do mercado de Pasar Minggu e é fácil de alcançar de transportes públicos. Ir por volta da hora de almoço é a melhor altura para encontrar a maior variedade de pratos recém-preparados.
O menu reúne pratos de Padang, Java e outras regiões num único local de bairro, o que é pouco comum. Chegar cedo permite ver os cozinheiros a preparar as bases que serão usadas ao longo de todo o serviço.
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