Nómada, Restaurante em Avenidas Novas, Lisboa, Portugal
Nómada é um restaurante no bairro de Avenidas Novas em Lisboa que combina pratos de fusão japonesa com sabores europeus e portugueses. O chef Francisco Bessone trabalha com ingredientes da estação e se inspira em diferentes tradições culinárias de todo o mundo, enquanto o interior apresenta design minimalista e decoração inspirada em símbolos japoneses, criando um ambiente moderno e acolhedor.
O restaurante foi fundado por pessoas que trabalharam anteriormente em um conhecido restaurante de sushi em Almada e trouxeram sua experiência com técnica culinária japonesa. Essas raízes moldam seu estilo de cozinha, combinado com uma exploração contínua de novas combinações de sabores e pratos criativos.
O restaurante tira seu nome do conceito de nômade, simbolizando viagens e exploração de novos lugares. Este espírito se reflete na forma como o espaço convida os hóspedes a descobrir sabores e tradições culinárias de diferentes culturas.
O restaurante está localizado perto das estações de metrô Campo Pequeno e Saldanha e é fácil de alcançar pelo transporte público. Abre para almoço e jantar diariamente, exceto domingo, e oferece tanto serviço de refeição no local quanto opções de entrega para levar.
A decoração do interior é inspirada por uma obra de arte chamada Asase que retrata peixes nadando e simboliza movimento. O teto apresenta painéis que se assemelham a telas de linho tradicionais japonesas, dando ao espaço uma conexão com a artesanato japonesa.
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