Bridges Restaurant, Restaurante de frutos do mar em Fairview, Vancouver, Canadá.
Bridges é um restaurante de frutos do mar em uma estrutura de dois andares com amplos pátios à beira d'água em Fairview. Os pátios oferecem vistas sobre False Creek e as montanhas da costa norte.
A estrutura data dos anos 1920-1930 e mantém suas vigas de madeira originais daquela época. Esses detalhes arquitetônicos representam as práticas construtivas industriais do Vancouver inicial.
O menu combina tradições culinárias do noroeste do Pacífico com frutos do mar frescos e locais. O restaurante trabalha com pescadores e agricultores regionais que praticam o abastecimento sustentável.
A seção de bistrô do térreo requer reserva direta entrando em contato com o restaurante com antecedência. Múltiplas formas de pagamento são aceitas e os assentos podem ser ajustados entre áreas internas e pátios conforme o tempo.
Durante os meses de verão um patio de doca se estende sobre False Creek permitindo aos clientes observar barcos passando sob a ponte Burrard. Este terraco flutuante conecta visitantes diretamente a agua e a atividade do cais de trabalho.
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