Hôtel Restaurant Garenne, Restaurante francês e hotel em Livron-sur-Drôme, França.
O Hotel Restaurant Garenne ocupa uma fazenda renovada entre quatro hectares de vinhedos biodinâmicos entre Valence e Montélimar na região de Drôme.
A propriedade mantém as tradições agrícolas através das gerações, focando na viticultura, sericultura e arboricultura no território de Drôme Provençal.
O chef Teddy Bidaux cria pratos franceses contemporâneos com ingredientes locais, incluindo variações de alcachofra e linguado com algas dulse.
O estabelecimento oferece oito quartos duplos, duas suítes familiares e um dormitório compartilhado, com tarifas entre 175 e 455 euros por noite.
Os hóspedes podem participar das atividades vinícolas, incluindo sessões de colheita e degustações dos vinhos das vinhas cultivadas biodinamicamente.
Localização: Livron-sur-Drôme
Endereço: Rue Van Gogh
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 07:30-23:00
Telefone: +33475554454
Site: https://garenne.net
Coordenadas GPS: 44.77385,4.85775
Última atualização: 12 de março de 2025 às 12:59
Esta coleção reúne restaurantes em Valence e arredores, uma cidade no vale do Ródano entre Lyon e a Provença. A seleção vai de estabelecimentos estrelados a bistrôs de bairro. Na própria Valence encontram-se endereços como Pic, uma casa várias vezes distinguida, ou Flaveurs, que trabalha com ingredientes regionais. Nas comunas vizinhas figuram outras mesas, por exemplo a Auberge de Crussol em Saint-Péray ou a Maison Chabran em Pont-de-l'Isère. Alguns locais ficam às margens do Ródano, outros em pequenas aldeias como Mirmande ou Baix. As cozinhas são variadas, frequentemente francesas com influências de outros lugares. Muitos chefs usam produtos da Drôme e dos departamentos vizinhos. Encontram-se tanto preparações clássicas quanto abordagens mais modernas. A lista inclui também lugares mais simples como Le Bistrot des Clercs ou La Ruche, que pendem para o registo bistrô. No conjunto a coleção mostra um amplo leque do que se pode comer nesta região, sem que cada endereço siga o mesmo modelo.
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