Green Theory, Restaurante vegetariano e café na Residency Road, Bangalore Norte, Índia.
O Green Theory é um restaurante vegetariano, balcão de refeições para levar e café no norte de Bangalore, na Índia, que combina ingredientes orgânicos com a cozinha do norte da Índia. O cardápio inclui sopas, saladas, bowls de cereais e pratos tradicionais, podendo os clientes comer no local ou pedir para levar.
O Green Theory começou como um pequeno café e foi crescendo até se tornar um restaurante completo com áreas distintas para refeições, retirada e café. Esta mudança ajudou a tornar a alimentação orgânica e à base de plantas mais comum na cena gastronómica de Bangalore.
O Green Theory apresenta a alimentação à base de plantas como uma escolha natural do dia a dia, e não como uma restrição, o que influencia a forma como os clientes encaram o cardápio. A mistura de pratos do norte da Índia com receitas internacionais reflete como a cena gastronómica de Bangalore evoluiu.
O espaço tem uma área de refeições para sentar e um balcão separado para pedidos para levar, pelo que tanto uma paragem rápida como uma refeição mais longa são fáceis de gerir. A secção de café funciona como uma estação independente e pode ser visitada sem passar pela sala principal.
O cardápio inclui pratos como Irish Boxty com crepes feitas em casa e Kolkata Tangra Manchurian, onde receitas de partes muito diferentes do mundo partilham o mesmo prato. Esta combinação mostra como uma cozinha inteiramente vegetariana pode ir buscar sabores muito além da sua região.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
