Los milagros, Restaurante mexicano em San Miguel de Allende, México
Los Milagros é um restaurante com duas sedes na cidade que serve culinária mexicana tradicional, com a principal em Matriz Relox e outra em Terraza Salida Real a Querétaro. A cozinha foca em especialidades regionais preparadas segundo os métodos enraizados nas tradições culinárias do centro do México.
O restaurante preserva receitas e técnicas culinárias desenvolvidas ao longo de gerações no centro do México. Esses métodos culinários estão profundamente enraizados no patrimônio gastronômico da região.
O espaço reflete o passado colonial de San Miguel de Allende através de seu design e atmosfera. Os pratos tradicionais servidos aqui mantêm vivas as receitas que pertencem à memória culinária da região.
O restaurante abre a maioria dos dias do meio-dia até as 22 horas com horários reduzidos no domingo. É aconselhável ligar com antecedência para reservar uma mesa, especialmente durante os horários de pico.
O restaurante serve molcajetes em tigelas de pedra vulcânica, tradicionais almofarizes mexicanos que contêm comida suficiente para duas pessoas. Esta apresentação conecta ferramentas de cozinha antigas com como o restaurante funciona hoje.
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