Tibits, Restaurante vegetariano em Basileia, Suíça
Tibits é um restaurante vegetariano em Basileia com espacos luminosos e modernos onde os clientes compoem suas proprias refeicoes a partir de um bufete de autoservico. Pratos frescos sao organizados para selecao, permitindo que os clientes criem seus proprios pratos.
O restaurante comecou na Suica e cresceu para se tornar uma cadeia com varias locacoes. Ao longo dos anos desenvolveu receitas inovadoras a base de plantas que definem sua abordagem.
O local combina tecnicas culinarias da Suica, India e da regiao mediterranea em pratos a base de plantas. Os ingredientes sazonais sao escolhidos para honrar essas diferentes tradicoes.
O restaurante funciona diariamente de manha cedo ate a noite tardia com um sistema de pagamento por peso. Esta abordagem permite que voce pague apenas pelo que realmente seleciona e leva.
O restaurante serve uma versao a base de plantas do Fondue Chinoise, um prato tradicional suico. Legumes frescos substituem a carne, dando a este classico uma reviravolta contemporanea que permanece fiel ao seu espírito.
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