Pizzeria Brückenwirt
Pizzeria Brückenwirt em St. Martin in Passeier é um restaurante com lugar para cerca de 100 clientes que serve pizzas recém-assadas, macarrão e pratos locais do Tirol do Sul. O prédio também abriga uma pequena cervejaria onde a cerveja especial Höllenbräu fermenta em barris de madeira, e possui um interior rústico com móveis de madeira, caldeiras de cobre visíveis e um terraço de verão.
O prédio começou no início de 1900 como serraria perto de um riacho. Com o tempo evoluiu para uma operação de cervejaria e restaurante, e desde 2003 é a única cervejaria na Itália que fermenta cerveja em barris de madeira.
O nome Brückenwirt faz referência à ponte sobre o riacho próximo onde viajantes historicamente paravam para descansar. Hoje você pode ver essa conexão com o lugar no modo como o restaurante reúne moradores locais e visitantes que se encontram depois de aventuras na montanha.
O restaurante abre diariamente no final da manhã e fecha à noite. A localização é fácil de alcançar com estacionamento gratuito bem fora do prédio e fica perto de trilhas de caminhada populares e estradas de montanha.
A cerveja especial Höllenbräu é fermentada apenas aqui em barris de madeira, um método raramente encontrado na cervejaria italiana. Este processo de fermentação confere à cerveja um sabor particular que muitos visitantes acham surpreendentemente interessante.
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