Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar, Restaurante de sushi à beira-mar em Marathon, Flórida.
Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar é um restaurante à beira-mar em Marathon que se especializa em sushi e culinária asiática. Oferece espaços internos e externos com vista para a marina, permitindo que os comensais vejam a água e os barcos enquanto comem.
O estabelecimento abriu em 1951 como um simples bar de camarões e cerveja. Sua direção mudou significativamente em 1999 quando um novo proprietário o adquiriu e transformou o conceito.
A cozinha mistura frutos do mar locais dos Cayos com métodos asiáticos. Os chefs preparam sushi e rolos frescos combinando o que os pescadores trazem com técnicas japonesas.
Há opções de assentos dentro e fora, para que você possa escolher seu ambiente preferido. A localização perto do porto é fácil de encontrar e a cozinha atende os pedidos rapidamente.
A cozinha promove ativamente pratos com peixe-leão como forma de ajudar a controlar essa espécie invasora nas águas locais. Essa abordagem beneficia o ecossistema local e as comunidades pesqueiras.
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