Assaje, Pizzaria no bairro Isola, Milão, Itália.
Assaje é uma pizzaria no bairro Isola servindo pizzas napolitanas preparadas com ingredientes certificados e criações sazonais contemporâneas em um espaço de refeições luminoso. O menu inclui pratos de rua tradicionais do sul da Itália e apresenta pizzas em variedades clássicas, inovadoras e fritas.
O restaurante começou em Milão e posteriormente abriu locais adicionais no norte da Itália, incluindo Bérgamo, Trieste e Udine. Esta expansão reflete como a cultura napolitana da pizza se espalhou pela região.
A pizzaria celebra as tradições culinárias napolitanas através de seus métodos de preparação e seleção de ingredientes, tornando o ofício visível aos clientes. Esta conexão com a gastronomia do sul da Itália define como o menu é organizado e o que aparece nas mesas.
O restaurante oferece assentos para comer no local e serviço de takeaway para clientes. Você deve esperar períodos movimentados durante horários de almoço e jantar, então chegar em momentos mais tranquilos ajuda a evitar longas filas.
O menu apresenta pratos de rua napolitanos tradicionais, como Frittatina, feito com massa Gragnano e molho béchamel, raramente encontrados em outros lugares da cidade. Essas especialidades do sul da Itália oferecem um gosto de culinária regional autêntica além das pizzas padrão.
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