Cerveja Forst, Cervejaria histórica em Algund, Itália
Forst é uma cervejaria e restaurante em Algund, Itália, distribuído por vários edifícios onde são feitos no local diferentes tipos de cerveja. A instalação usa água de nascente das montanhas próximas e inclui uma área de venda de bebidas, além de um restaurante com jardim.
A família abriu a operação em 1857 e expandiu-a ao longo das gerações. Com o tempo ampliaram os locais de produção mantendo o controlo dentro da família.
O nome vem do alto-alemão médio e significa floresta, referindo-se às encostas arborizadas ao redor do local. Os visitantes reúnem-se no jardim da cerveja sob velhos castanheiros e provam pratos locais junto às diferentes cervejas.
Visitas guiadas pelas áreas de produção são oferecidas e fornecem uma visão do processo de fabrico. Após a visita, os visitantes podem pedir comida no local adjacente e provar diferentes cervejas.
A empresa fabrica uma cerveja especial no Natal com uma receita adaptada e recebeu vários prémios nos últimos anos por versões sem álcool. Estas versões são feitas usando métodos semelhantes às variedades clássicas.
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