Toc al mar, Restaurante de frutos do mar em Platja d'Aiguablava, Begur, Espanha.
Toc al mar é um restaurante de frutos do mar situado diretamente na areia da praia de Aiguablava, em Begur, organizado em vários níveis de esplanada. Todas as mesas ficam voltadas para o mar e as mais próximas da água permitem ouvir o som das ondas.
O restaurante começou como um espaço simples na praia e foi crescendo ao longo do tempo até se tornar uma referência de cozinha do mar na Costa Brava. O seu crescimento acompanhou o desenvolvimento de Aiguablava como destino costeiro.
O restaurante serve pratos de peixe catalães tradicionais feitos com capturas entregues frescas diariamente pelos barcos locais. Os comensais sentam-se junto ao mar e experimentam diretamente a herança da pesca da Costa Brava.
É aconselhável reservar com antecedência, especialmente no verão, já que as mesas esgotam rapidamente e é difícil entrar sem reserva. Fora da época alta há mais disponibilidade e a praia está menos movimentada.
A cozinha usa água do mar Mediterrâneo para cozinhar os mexilhões e grelha a lagosta em fogo de lenha, seguindo métodos ligados à tradição piscatória da costa. Estas práticas mantêm-se inalteradas enquanto muitos restaurantes da zona adotaram técnicas mais modernas.
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