O'Steen's Restaurant, Restaurante de frutos do mar em St. Augustine, Estados Unidos
O'Steen's Restaurant é um restaurante de frutos do mar na Anastasia Boulevard, no condado de Saint Johns, Flórida, conhecido por camarão frito, ostras, vieiras e filetes de peixe servidos com acompanhamentos típicos do sul dos Estados Unidos. Fritters de milho caseiros feitos com receitas de família completam o cardápio.
Virginia e Robert O'Steen abriram o restaurante em 1965, trazendo as receitas de família direto para a cozinha desde o início. O lugar permaneceu na família desde então, com os mesmos métodos de cozinha passados de geração em geração.
O'Steen's usa pimentas datil cultivadas perto de St. Augustine, um ingrediente local ligado à comunidade minorquina que se estabeleceu aqui há séculos, e o seu sabor aparece em vários pratos de frutos do mar. O cardápio reflete o que as pessoas desta parte da Flórida comem há gerações.
O restaurante só aceita dinheiro em espécie, por isso vale a pena passar num caixa eletrónico antes de chegar. Costuma encher rapidamente, especialmente aos fins de semana, por isso chegar cedo no início do serviço é uma boa opção.
A mistura de empanado usada nos frutos do mar fritos é preparada no próprio restaurante e não mudou desde que o lugar abriu em 1965. A sala em si mudou muito pouco ao longo das décadas e ainda tem um aspeto semelhante ao que tinha quando serviu os primeiros clientes.
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