New jawad, Restaurante indiano no distrito 7, França
New Jawad é um restaurante de cozinha indiana e paquistanesa localizado no 7.º arrondissement de Paris, perto da Assembleia Nacional. O cardápio oferece caril, biryani em diferentes versões e especialidades tandoori do subcontinente.
O restaurante surgiu como parte de um grupo que abriu vários espaços de cozinha sul-asiática em Paris. A sua localização no 7.º arrondissement colocou-o desde cedo junto aos edifícios políticos e institucionais da cidade.
A cozinha une tradições indianas e paquistanesas, com cada prato preparado seguindo receitas herdadas do subcontinente. Os clientes podem provar como os sabores e as misturas de especiarias variam nas diferentes regiões de origem.
O restaurante está aberto ao almoço e ao jantar e tem mesas no interior. O bairro atrai muitos trabalhadores de escritório na hora do almoço, por isso chegar um pouco antes desse horário facilita encontrar lugar.
O restaurante fica numa rua conhecida por reunir vários locais de cozinha do Sul da Ásia muito próximos uns dos outros, o que facilita comparar estilos numa única visita. Os pratos vegetarianos são preparados separadamente dos que contêm carne, o que nem sempre acontece em restaurantes semelhantes.
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