Marchfelderhof, Restaurante austríaco em Deutsch-Wagram, Áustria.
O Marchfelderhof é um restaurante austriaco cujo interior está cheio de pinturas, decorações vintage e coleções de memorabilia que criam diferentes espaços para refeições. Os vários ambientes são projetados para que cada área tenha seu próprio caráter e os hóspedes vivenciem uma configuração variada.
O restaurante foi estabelecido como pioneiro da gastronomia austriaca e foi o primeiro do país a enfatizar ingredientes locais sazonais. Esse foco inicial em fontes regionais moldou uma nova direção na cultura alimentar austriaca.
A cozinha une especialidades austriacas tradicionais com técnicas culinárias modernas, inspirando-se em ingredientes locais obtidos na região. Os hóspedes podem ver como a agricultura regional e a cultura alimentar estão conectadas aqui.
O restaurante abre as 16:00 de segunda a quarta, mas comeca as 11:00 de quinta a domingo. Os hóspedes devem notar que o horário varia de acordo com o dia da semana e o horário estendido se aplica em feriados publicos.
A cozinha e liderada pelo chefe Christian Langer e pelo Maitre Elvis Kocic, que desenvolvem versoes criativas de receitas austriacas tradicionais. Sua parceria combina cozinha artesanal com um olhar treinado para servico e apresentacao.
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