La truffe noire, Restaurante gastronômico e hotel no centro de Brive-la-Gaillarde, França.
La Truffe Noire é um restaurante gastronômico com hotel anexo no centro de Brive-la-Gaillarde, focado em produtos regionais e trufas negras. O edifício apresenta arquitetura neobasca característica com salas de jantar e acomodações para hóspedes.
O estabelecimento começou em 1927 com a aquisição do hotel Cotton e expansão em 1935. O estilo arquitetônico neobasca foi desenvolvido pelos arquitetos Louis e Jacques Macary.
O restaurante reflete a identidade culinária da região Corrèze, onde o trufa negra tem importância cultural especial. Os clientes experimentam como os produtores locais definem a proposta gastronômica.
O restaurante funciona de terça a sábado para serviço de almoço e jantar, enquanto a recepção do hotel permanece aberta 24 horas. É útil verificar os horários exatos na chegada e reservar com antecedência.
O interior exibe uma linguagem de design neobasca rara e inusual na França central, dando ao local seu próprio caráter visual. Essa escolha arquitetônica se destaca nitidamente dos edifícios rurais franceses típicos da região.
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