Dantercepies, Restaurante de montanha no Passo Gardena, Itália
Dantercepies é um restaurante de montanha localizado a 2300 metros de altitude entre o Passo Gardena e a crista principal. O edifício fica em um planalto elevado com vistas das formações rochosas ao redor e possui grandes janelas nos espaços de refeição.
O restaurante foi construído para servir esquiadores e caminhantes que passavam entre os vales Val Gardena e Val Badia. Ao longo dos decênios tornou-se uma parada bem conhecida na rota de montanha conectando ambas as regiões.
A cozinha mistura tradições da montanha com pratos que destacam ingredientes dos dois vales vizinhos. Os comensais experimentam como os cozinheiros refletem o mundo alpino no que é servido.
Os visitantes chegam ao restaurante via teleférico dos vales inferiores. O melhor momento para visitá-lo é em dias claros quando as vistas de montanha são mais gratificantes.
O edifício também funciona como um tanque de água para a produção de neve nas estações de esqui próximas. Este sistema técnico opera de forma invisível sob o cenário montanhoso pitoresco.
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