Miramar, Restaurante mediterrâneo duas estrelas Michelin em Llançà, Espanha
Miramar e um restaurante com duas estrelas Michelin ao longo da Passeig Maritim em Llanca com vista para o Mediterraneo e o porto local. Cada prato chega como uma composicao cuidadosamente arranjada de ingredientes frescos preparados atraves de tecnicas culinarias modernas.
O chef Paco Perez e sua esposa Montse Serra transformaram uma pousada familiar herdada em um destino culinario que conquistou duas estrelas Michelin. O local evoluiu de um simples hospedaria para um dos locais de restaurante mais respeitados da costa catalao.
O menu de degustacao celebra as tradicoes locais de Empordà atraves de ingredientes regionais e metodos culinarios transmitidos de geracao em geracao. Os visitantes experimentam como a cozinha se conecta a terra e ao mar que cercam este canto costeiro.
Este estabelecimento funciona de quarta a domingo para servico de almoco e jantar, sendo essencial a reserva antecipada devido ao espaco limitado. A sala de jantar tem vista para o waterfront, entao chegar cedo ajuda a garantir vistas enquanto voce come.
O restaurante opera uma pequena boutique vendendo pao fresco, pasteis, gelejias caseiras e garum produzidos no local. Este molho de peixe fermentado representa um ingrediente mediterraneo antigo que poucos lugares ainda preparam usando metodos tradicionais.
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