TimHoWan Dim Sum, Restaurante dim sum em Liming Village, Taiwan.
TimHoWan Dim Sum é um restaurante e loja de refeições para viagem em Liming Village, Taiwan, que serve pratos de dim sum cantonês. O menu inclui bolinhos cozidos no vapor, pãezinhos bao e rolinhos de arroz.
A rede foi fundada em 2009 em Hong Kong por dois cozinheiros com experiência em restaurantes estrelados pelo Michelin. Depois expandiu-se pela Ásia e além, abrindo espaços em cidades como Singapura, Taipé e Sydney.
O restaurante segue a cultura tradicional do dim sum onde pequenas porcoes encorajam o compartilhamento entre amigos e familia. Os visitantes experimentam a natureza social deste estilo alimentar, onde refeicoes comunitarias sao o centro.
O espaço funciona como restaurante e como loja de refeições para viagem, pelo que é possível uma visita rápida sem se sentar. Chegar cedo é uma boa ideia, pois costumam formar-se filas nos períodos mais movimentados, sobretudo ao fim de semana.
O restaurante original de Hong Kong ganhou uma estrela Michelin mantendo preços muito abaixo dos de outros restaurantes distinguidos. Essa diferença entre reconhecimento e acessibilidade chamou a atenção em todo o mundo e ajudou a construir a reputação da marca.
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