Yves Restaurant, Restaurante francês em Aix-en-Provence, França.
O restaurante opera com um menu que muda diariamente, apresentando entradas refinadas, pratos principais e sobremesas preparados com ingredientes de fornecedores locais.
O Restaurante Yves mantém o legado de seu homônimo, um jardineiro provençal que mantinha profundas conexões com a agricultura local e o cultivo da terra.
O estabelecimento mantém parcerias com produtores regionais, incluindo o especialista em queijos Benoit Le Marie, refletindo as tradições culinárias da Provença.
O restaurante oferece lugares internos e externos, aceita reservas para eventos especiais e inclui opções sem glúten e vegetarianas.
Cada serviço de pão provém de farinha orgânica, assado no local, enquanto o café servido passa por torrefação própria.
Localização: Aix-en-Provence
Endereço: 23 Rue Lisse des Cordeliers, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Terça-feira 19:00-21:00; Quinta-feira-Sexta-feira 19:00-21:00; Sábado 18:30-21:00; Domingo 19:00-21:00
Telefone: +33667271462
Site: http://yvesrestaurantaix.com
Coordenadas GPS: 43.52821,5.44406
Última atualização: 9 de março de 2025 às 09:00
Nas ruas históricas de Aix-en-Provence, estes restaurantes oferecem pratos franceses elaborados e inventivos. Os chefs usam produtos locais e sazonais para criar menus que combinam técnicas contemporâneas com sabores tradicionais. Os estabelecimentos têm interiores bem cuidados em edifícios dos séculos XVII e XVIII, alguns com terraços em pátios internos. Vários restaurantes receberam distinções Michelin, confirmando o alto nível da gastronomia de Aix.
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