Pappas Bar-B-Q, Restaurante de churrasco em Houston, Estados Unidos.
Pappas Bar-B-Q e um restaurante de churrasco em Houston que prepara costelas e ponta de peito defumadas lentamente com madeira de hickory e mesquite. O cardapio inclui acompanhamentos tradicionais como salada de repolho e salada de batata.
O restaurante surgiu de um negocio familiar fundado em 1897 que se expandiu de um unico local para um estabelecimento importante na cena culinaria de Houston. A operacao manteve as tradicoes de churrasco regional ao longo de varias geracoes.
O estabelecimento mantém as tradições do churrasco texano através de métodos de cocção específicos, com carnes selecionadas defumadas diariamente em fogo a lenha.
O restaurante fica nas principais avenidas de Houston com amplo estacionamento disponivel e aceita dinheiro e cartoes de credito. As refeicoes tem precos moderados e o atendimento e direto.
A cozinha prepara molho de churrasco fresco todas as manhas usando uma receita propria que combina influencias do Texas com tecnicas de cozinha familiar. Este molho caseiro e um elemento caracteristico servido fresco com cada refeicao.
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