La Vecchia Sorni, Restaurante italiano em Sorni di Lavis, Itália
La Vecchia Sorni é um restaurante localizado numa colina perto de Lavis com terraço de madeira e vidro. De lá, você avista os vinhedos e pomares de maçã que formam a planície de Piana Rotaliana abaixo.
O estabelecimento começou como uma trattoria tradicional em 1999 e evoluiu ao longo de duas décadas sob a direção do chef Lorenzo Callegari. Essa transformação reflete como a culinária regional se adaptou na área do Trentino.
O espaço combina elementos tradicionais de sala trentina com arquitetura contemporânea. Ao visitar, você perceberá como o artesanato local e a gastronomia regional se refletem em cada detalhe do lugar.
O restaurante abre terça a quinta e domingo apenas para almoço, enquanto sexta e sábado oferecem almoço e jantar. Planeje sua visita levando em conta esses horários.
O chef cria menús sazonais com ingredientes da região próxima e oferece tanto pratos individuais quanto menus de degustação. Esta abordagem permite aos visitantes experimentar as especialidades locais de diferentes formas.
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