Mitch, Restaurante francês em Aix-en-Provence, França.
Mitch é um restaurante francês com doze mesas íntimas especializado em culinária mediterrânea. A cozinha trabalha com produtos frescos da Provença e da região do Languedoc para preparar pratos com ingredientes cuidadosamente selecionados.
O restaurante ocupa um edifício tradicional perto das antigas fontes romanas de Aix-en-Provence. Continua o patrimônio culinário do sul da França.
O restaurante conecta ingredientes provençais com técnicas culinárias modernas, unindo pratos tradicionais do sul da França à culinária contemporânea. Os clientes experimentam como os produtos locais são apresentados em novos contextos.
Recomenda-se fazer reservas com antecedência devido ao número limitado de mesas. Prepare-se para uma noite tranquila com iluminação suave e serviço atento.
O chef reinterpreta clássicos franceses como mousse de foie gras em formas inesperadas, como apresentações em cubo com acompanhamentos surpreendentes. Estas reinterpretações lúdicas de pratos tradicionais criam momentos de descoberta à mesa.
Localização: Aix-en-Provence
Endereço: Rue des Tanneurs
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:30-23:00
Telefone: +33442266308
Site: https://sites.google.com/view/mitchrestaurant-aix/accueil
Coordenadas GPS: 43.52822,5.44585
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49
O centro de Aix-en-Provence oferece uma cena gastronômica vibrante que se apoia em produtos do mercado e nas estações do ano. Em salas com abóbadas do século XVII ou em casas antigas renovadas, os chefs trabalham com o melhor que a região oferece: hortas, ervas frescas e produtos locais da Provença....
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